主題：台灣民眾的營養誰該負責
講者：李嗣涔 校長 (國立臺灣大學)、陳維昭 教授 (中華民國營養學會理事長、國立臺灣大學前校長)、林璧鳳 教授 (國立臺灣大學生化科技學系)、孫璐西 教授 (國立臺灣大學食品科技研究所)、陳保基 教授 (國立臺灣大學生農學院院長、國立臺灣大學動物科技學系)、黃青真 教授兼主任 (國立臺灣大學生化科技學系)、黃國晉 (臺大醫院家醫科主治醫師兼國立臺灣大學衛生保健及醫療中心主任)、蕭寧馨 教授 (國立臺灣大學微生物與生化學研究所)
影片說明： 一、 台灣當前的國民營養問題
1.對國民營養之檢討
2.以臺大為例的飲食營養狀況檢討
二、 台灣營養教育不足之處
1.檢討當前中小學教科書內容
2.檢討國民營養飲食指南
三、 台灣的營養政策及組織再造
1.提升營養政策層級
2.設立專責機構
四、 農委會、衛生署應如何成立相關單位
主辦單位：副校長室 
日期：2006-03-16
片長：78 分鐘
語言：中文